Smrznuti luk vrlo je popularan na međunarodnom tržištu zbog mogućnosti skladištenja, svestrane i praktične upotrebe. Mnoge velike tvornice hrane koriste ga za izradu umaka. U Kini je sezona luka, a tvornice specijalizirane za smrznuti luk masovno prerađuju u pripremi za izvoznu sezonu od svibnja do listopada.
Europa kupuje smrznuti luk i mrkvu u velikim količinama iz Kine jer je potražnja za smrznutim povrćem skočila prošle godine zbog suše koja je smanjila prinose usjeva. Na europskom tržištu također postoji nestašica đumbira, češnjaka i zelenih šparoga. Međutim, cijene ovog povrća u Kini i na međunarodnom tržištu prilično su visoke i kontinuirano rastu, što dovodi do slabe potrošnje i pada izvoza. Dok je kineski luk u sezoni, cijena je viša nego prethodnih godina, ali općenito stabilna, cijena smrznutog luka također je stabilna, pa je popularan na tržištu, a izvozne narudžbe iz Europe rastu.
Unatoč rastu izvoznih narudžbi, tržište ove godine ne izgleda obećavajuće. “Sve veći inflatorni pritisak na stranim tržištima i sveukupna gospodarska kriza predstavljaju izazove za izvoz. Ako kupovna moć u inozemstvu padne, tržište bi moglo smanjiti upotrebu smrznutog luka ili usvojiti druge alternative. Unatoč trenutnoj velikoj potražnji za smrznutim lukom, cijene ostaju stabilne jer mnoge tvrtke u industriji zauzimaju stav "mali profit, brza prodaja" u svjetlu trenutnih gospodarskih uvjeta. Sve dok cijena luka ne poraste, cijene smrznutog luka ne bi trebale puno oscilirati.
Što se tiče promjene izvoznog tržišta, prethodnih se godina smrznuto povrće izvozilo na tržište SAD-a, ali je ove godine znatno smanjena narudžba izvoza u SAD; Europsko tržište ove je godine zbog suše zabilježilo nagli porast potražnje. Sezona luka sada je u Kini, u drugačije vrijeme od konkurencije. Drugo, kineski luk ima prednosti u prinosu, kvaliteti, površini sadnje i iskustvu sadnje, a trenutna cijena je niska.
Vrijeme objave: 18. svibnja 2023