Čips od povrća
Odaberite svježe sirovine, odgovarajuće boje i netaknute kože bez truljenja.
Čišćenje i blanširanje sirovina u čistoj vrućoj vodi. Namakanje ohlađenih sirovina u otopini maltoze s određenim postotnim udjelom. Izvadite sirovine natopljene šećerom, potpuno ih ocijedite i brzo zamrznite na -18 ℃ . Ravnomjerno spakirajte brzo smrznute sastojke u kaveze za materijal, sa 120 kg u svakom loncu. Temperatura ulja Lentinus edodes je 85~90 ℃ a stupanj vakuuma je ispod -0,095MPa. Tijekom prženja promatrajte iz otvora za promatranje i oduljite unutrašnjost. Proizvod se previja strojem za previjanje Pakirajte 1500g proizvoda u kutije od aluminijske folije. Stavite vrećicu deoksidansa i zatvorite. Datum isteka je prema uvjetima ugovora. Gotovi proizvodi moraju se skladištiti u skladištu, a razmak između zidova mora biti veći od 20 cm. Relativna vlažnost zraka u skladištu ne smije biti veća od 50%.
Čips od voća i povrća su grickalice napravljene od svježeg povrća i voća dehidriranog u vakuumu. Čips od voća i povrća ima "Tri nepromijenjena" - boja, hranjivost i okus proizvoda se ne mijenjaju;
Nema smanjenja, nema povećanja -- ništa se ne uklanja iz proizvoda osim vode; Proizvod ne dodaje ništa osim okusa; Visoka hranjivost, niska masnoća -- međunarodni napredni HACCP sustav kontrole kvalitete, korištenje međunarodnog naprednog procesa dvostruke propusnosti i procesa dehidracije dvostruke propusnosti, zadržavaju nutritivne vrijednosti i elemente u tragovima u voću i povrću; Bez puhanja i prženja -- proizvodni proces proizvoda nema proces puhanja, a vakuumska tehnologija dehidracije u uljnoj kupki na niskoj temperaturi koristi se kako bi se izbjegao proces prženja proizvoda. Krisp od voća i povrća strogo se razlikuje od lisnate hrane kao što je čips i bit će zamjena za lisnatu hranu kao što je čips u bliskoj budućnosti.
| Tip | Grickalice od voća i povrća, grickalice |
| Podrijetlo | Povrće |
| Vrsta obrade | Pečeno |
| Ukus | Slano |
| Tekstura | teško |
| Dob | svi |
| Značajka | Normalan |
| Ambalaža | torba |
| Mjesto podrijetla | Shandong, Kina |
| Vrsta materijala | Miješano povrće |
| Ime proizvoda | Čips od miješanog povrća |
