Kineski uzgajivači češnjaka trenutno su usred glavne sezone berbe i rade koliko god je moguće kako bi proizveli češnjak visoke kvalitete. Očekuje se da će ovogodišnja žetva donijeti bolju zaradu nego prošle sezone, s cijenama u prosjeku oko 6,0 Rmb po kg, u usporedbi s 2,4 Rmb po kg ranije.
Očekujte manje količine češnjaka
Žetva nije prošla glatko. Zbog hladnog vremena u travnju ukupna zasađena površina smanjena je za 10-15%, što je rezultiralo sitnjenjem češnjaka. Udio češnjaka od 65 mm posebno je nizak i iznosi 5%, dok je udio češnjaka od 60 mm manji za 10% u odnosu na prošlu sezonu. Nasuprot tome, češnjak veličine 55 mm čini 65% uroda, a preostalih 20% čini češnjak veličine 50 mm i 45 mm.
Osim toga, kvaliteta ovogodišnjeg češnjaka nije tako dobra kao prošle sezone, nedostaje mu sloj kožice, što može utjecati na njegovu visokokvalitetnu pretpakiru u europskim supermarketima i povećati troškove pakiranja u budućnosti.
Unatoč ovim izazovima, poljoprivrednici napreduju. Za lijepog vremena sav se češnjak pakira u vreće, bere i suši na polju prije nego što se ukorijeni i proda. Istodobno, tvornice i skladišta također su počele raditi na početku sezone berbe kako bi se iskoristila očekivana dobra godina.
Očekuje se da će novi usjevi krenuti s višim cijenama hrane, no onda će cijene polako rasti zbog visokih nabavnih troškova za poljoprivrednike. Osim toga, tržišna cijena bi još mogla pasti za nekoliko tjedana, jer još uvijek postoji 1,3 milijuna tona hladnjača starog češnjaka. Trenutačno je staro tržište češnjaka slabo, novo tržište češnjaka je vruće, a spekulativno ponašanje špekulanata pridonijelo je volatilnosti tržišta.
Konačna žetva bit će jasna u nadolazećim tjednima, a ostaje za vidjeti hoće li cijene ostati visoke.
Vrijeme objave: 15. lipnja 2023