Svježi češnjak

Najčešće sorte češnjaka sadrže 10 češnja (ili segmenata) s bijelom kožicom. U pravilu, što je klinčić manji to je okus jači! Češnjak se može jesti sirov ili kuhan. Sirovi češnjak daje jak opor okus, dok kuhanje daje mekši okus. Češnjak lako zagori, stoga budite oprezni prilikom prženja ili pirjanja. Može se koristiti u jelima od povrća i mesa, juhama, umacima, prženim krumpirićima, pirjanjima i varivima ili dodati cijele neoguljene klinčiće u tavu s mesom ili povrćem.