Zamrznuti režanj češnjaka

Namakanje: Cijeli češnjak potopite u čistu vodu oko 15 ~ 30 minuta kako biste olakšali guljenje. Guljenje: Namočeni češnjak jednom ogulite gulilicom za češnjak. Drugo ljuštenje: za one neoljuštene češnje češnjaka iz strojne obrade ljuštenja, klinčiće treba ručno oguliti kako bi se koža češnjaka očistila.

Ocjenjivanje: Veličine češnjaka češnjaka provjeravaju se i ocjenjuju prema zahtjevima kupca. Inspekcije: inspekcija osoblja u radionici, uklanjanje bolesti i štetočina od insekata, loše boje, oštećenja, suhi ožiljak, trule pjege i ostali neispravni proizvodi i nečistoće.

Dezinfekcija: prihvaćanje kvalificirane riže od češnjaka u umaku od 100 mg / litri otopine natrij-hipoklorita 15 minuta, postizanje površinskih patogenih bakterija da unište svrhu. Čišćenje: Isperite tekućom vodom kako biste uklonili otopinu ostataka natrijevog hipoklorita. Dehidracija: uklonite vlagu s površine riže od češnjaka strojem za sušenje zrakom.

Brzo smrzavanje: stavite kvalificiranu rižu od češnjaka nakon gore navedene serije tretmana u mrežasti zamrzivač s remenom. Temperatura u vremenu proizvodnje je ispod -25℃, a temperatura u središtu proizvoda je ispod -18℃ nakon brzog smrzavanja.

Pakiranje: Pakiranje se mora provesti u posebnoj čistoj i sanitarnoj sobi za pakiranje, a temperaturu prostora treba kontrolirati unutar 0 ~ 10℃.

Otkrivanje metala: svi proizvodi moraju proći detektor metala, osoblje u radionici koje će raditi, dežurno osoblje za kontrolu kvalitete koje će provoditi test osjetljivosti svaki sat.

Rashlađivanje: pakirane proizvode treba na vrijeme staviti u skladište. Kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda, temperatura skladištenja treba biti na -20±2℃ a središnja temperatura gotovih proizvoda ispod -18℃.